关于实施“放心豆腐”工程的报告
随着生活水平的提高，消费者的观念与过去不同，现在消费者讲的是有营养、卫生的食品，豆制品就是一个营养丰富的菜肴，而且产出的品种很多，与豆制品相关的菜肴也是举不胜举，可以说是老少皆宜百吃不厌食品，豆腐可以四季加工，可补充蔬菜的淡旺季，丰富百姓的菜蓝子。由于现在市场上的豆制品的质量和卫生方面没能使消费者放心，消费者想吃但又怕，这也是政府有关部门的一个心病。目前在外地已上了“放心豆腐”工程但铜陵目前还没有一家上规模有实力的豆制品生产厂能做活“豆腐”市场。作为省农业产业化龙头企业的铜陵市八宝食品有限责任公司有义务配合政府实施放心豆腐工程，同时也可拓展企业经营领域，发展产品多样性，市场多样化，充分利用企业自身资源。
一、 市场预测
经过市场摸底调查市人民市场日需4000KG豆腐、蓝天市场1500KG豆腐、天桥市场750KG豆腐、小街市场1000KG豆腐加上其他品种豆制品销量1.5万KG约合大豆用量7500KG,市场需求量很大。只要在产品质量上把好关，品种上全，销售服务跟上，前期可占领20%市场。一旦市民认可放心豆腐，一年内可以占领市场80%的销售量。
二、 市场营销方式
1、 同时在五大市场上市，实行统一装饰门面标识、统一着装、统一标识、统一持证上岗。（每个市场营业面积初定5平方米，销售台采用不锈钢制作，所有器具经过检定检验投入使用）
2、 安排专业销售人员专用运输车将货物配送到位并进行市场维护做到市场货物统一价格统一。
3、 建立一支专门面对餐饮、食堂等大宗采购须送货上门的队伍。
4、 产品上市时按不高于市场价格销售。
三、需要的政府支持
1、因是标准化生产，成本相对过高。为使市民买到便宜质好的产品，希望市物价局在物价调节基金中给予一定的扶持。
2、由于前期投资较大，单在设备投资将近50万元，加上前期市场布置运输工具和流动资金整个需资金61.84万元。为保证项目的成功实施，降低投资风险，特请主管部门给予扶持。
3、请市场办在各市场给予一定面积的专卖区并且许可宣传，在开始起步阶段给予减免市场管理费用等政策支持。
4、并希望新闻单位在媒体上给予宣传，让更多的市民了解放心豆腐工程，知道放心豆腐。
5、食品监督部门加强市场、饭店、食堂豆腐制品的监管。
